L 产品案例
Listing
联系我们 | contacts us
电话:0313-205834070
邮箱:33953322@qq.com
QQ:
地址:ag88环亚国际娱乐平台

您现在的位置:主页 > 产品案例 >

浙江:杭州猪肉消费需求旺盛,节前肉价小幅上升

2019-03-31 21:51

  浙江:杭州猪肉消费需求旺盛,节前肉价小幅上升

   昨日,记者了解到,作为腌制腊肉、腊肠的首要原料——猪肉,现在出现小幅上升的气势。虽然如此,这并未影响节前马大嫂们购置年货的热心。上一年11月份陆陆续续就有客人过来灌腊肠了,特别冬至往后,迎来了一年中冰冷的日子,最适合灌肠了,晒几个日头,再风干十天半月,这样做出的腊肠就更香了。进入阴历腊月后,这几天, 买肉灌肠的顾客特别多,现在做好,暴晒到新年,也就差不多能够吃了。一名卖猪肉的摊主通知记者。
 

   节前猪肉成抢手货,肉价小幅上涨
 

   跟着新年接近,猪肉成了抢手货。
 

   上一年10月份开端,猪肉价格从批发环节开端下跌了,上月中旬批发价才止跌。这不,接近新年了,猪肉的需求量大了起来,零售价格上涨了几角钱。在杭州仙林苑农贸市场里,一名卖肉的摊主说,不过和上一年这个时分比,肉价其实是廉价了。比方夹心肉,现在卖13.5元一斤,上一年同期要贵三到五角钱。 以一户人家节前腌制酱肉用掉20斤猪肉来核算,最多能比上一年省下10元。
 

   据杭州市物价局对杭州10家首要农贸市场的最新价格监测数据显现:1月1日—22日期间,全精肉、无骨夹心肉、猪腿肉价格别离为15.5元一斤、13.4元一斤、13.54元一斤,较上月同期的15.47元一斤、13.39元一斤、13.31元一斤别离上涨0.19%、0.07%、1.73%。此外,本月杭州市生猪均匀收购价格为7.08元一斤,月环比上涨2.23%。
 

   据农业部相关数据显现,2014年11月份4000个监测点生猪、能繁母猪存栏量同比别离削减7.4%、12.1%,生猪存栏量已低于4.5亿头的供求平衡线,能繁母猪存栏也低于农业部4800万头的预警线。接近新年,需求有所提高,然而在求过于供的情况下,又存在着进口猪肉贱价冲击、近期饲料价格回落等反作用要素影响,可能导致年前猪肉价格难现大幅上涨行情,将在稳中小幅动摇运转。业内人士指出。
 

   马大嫂喜爱自己买肉灌肠,节前掀起一波高潮
 

   昨日,在屏风街菜市场,不少肉摊都有代加工咸肉、2018年智能游乐市场前景可观撩娃摇摇车系统接入近百种游乐设备腊肠等腌腊品的效劳。自己做的,没有任何增加剂,灌肠的加工费每斤3.5元。ag官网平台摊主徐女士说,现在离新年已不到一个月了,咱们在节前一周左右也要返乡新年,所以顾客都是赶在最近这段时刻购置年货。冬至往后,买肉做酱肉、灌腊肠的顾客的确许多,不少人都是一次做十几斤。
 

   买制品腊肠有点不放心,不知道商家有没有增加其他东西进去,所以每年我都是亲自到菜场找人做。 市民周女士说,自己选好肉再找人代加工合算又安心。肉是新鲜买的,要选肥瘦肉在2:8左右的肉灌肠,太肥了油腻,太瘦了不便于切片。即便加上加工费,也比现卖的腊肠合算。当然急着想吃的,能够买肉摊老板现成灌好的腊肠,30元一斤,廉价的25元。
 

   我喜爱克己腊肠是因为能够自己定制口味,我前次做的是麻辣味,这次我自己带了芝麻、花生一同灌进腊肠。家住体育场路的黄阿姨昨日又去菜场灌肠了,今日一看肉摊上的后腿肉特别好,就想拿来做腊肠,肉加上加工费花了180元。
 

   酱货DIY盛行,抢了超市现成腌腊制品风头
 

   杭州人购置的年货里,酱鸭是少不了的。杭州人过新年一定会搞点酱鸭吃吃。
 

   在朝晖路邻近的一家大型超市,知味观的酱鸭原价45元一只,促销价42.8元;本乡酱鸭原价14.8元一只,促销价10.8元一只;徽式火腿肠原价14.9元一包,促销价9.9元一包……与菜市场里腊肉、腊肠红红火火的生意比较,记者发现,超市里的腌腊产品虽然纷繁放下身段,打起了促销战,货架前却无人问津。
 

   正在超市选择食材的沈大姐对记者说,冬天啊早上要吃冬笋酱鸭菜泡饭,很甘旨的,再放几片豆干,特别香。包装的鸭子现在不买了,增加剂太多。
 

   跟着消费者健康饮食观念的增强,买新鲜肉回去自己做酱货的越来越多了。超市里制品的酱鸭、酱肉、腊肠反而欠好卖了,晚年人呢认准老品牌的酱货,新品牌在超市就难以立身了。世纪联华相关负责人泄漏,以某品牌的酱鸭为例,现在卖18.8元一只,最廉价时卖过15.8元,但从前最贱价格是16.9元,虽然今年新年前价格拉低不少,销量却是有些不尽人意,现在腌腊产品的日均销售额较上一年同期下降8%左右,却是冰鲜禽的销量呈上升趋势。