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养猪工业整合,专业化、规模化是必然趋势

2018-09-25 13:05

  养猪工业整合,专业化、规模化是必然趋势

  

 

  

   雷明刚:华中农业大学教授,博士生导师。2005年,调查美国、加拿大猪育种与遗传改进新进展;2008-2009年,美国Michigan State University访问学者。是湖北省自然科学基金立异集体项目猪基因组研讨与改进5名中心成员之一,国家973项目子课题动物质量性状构成的分子根底学术主干。

  

   产品猪场从70万减至7万,专业育肥场从30万减至7万,母猪存栏量从1000万减至580万,年生猪出栏量从7000万升至1.14亿。从上世纪70年代开端,美国养猪业进行了工业整合,到2000年基本完成,为美国养猪格式带来巨大变化。

  

   总的来说,美国养猪业的整合特点是养殖规划越来越大、功率越来越高。现在4000头以上的规划农场供应了全美近90%的上市猪,上市肥猪到达1.2亿。别的,1970-2008年,尽管母猪存栏量削减了四成以上,但生猪年出栏量却从7000万升至1.14亿头,其重要原因在于出产功率的进步,母猪年供活猪数从90年代中14-16头增至现在的20头。

  

   爱荷华州和北卡罗来纳州在美国养猪业中占有十分重要的位置,肉猪出栏量占全美43.1%。其间,爱荷华州是大农业区,肉猪产值耐久以来为各州之冠,每年出栏量约为2000万,占全美29.4%。这两个州的养猪方式有一个共同点——育种大公司操控母猪出产,80%-90%的母猪场都被这些育种大公司占有。别的,育肥场是农户自己筹建办理,可是80%以上都会与育种大公司签定5-7年的长时间育肥合同。育种公司买年按猪位付出必定费用,一同供应猪苗、饲料、疫苗、药品、技能等;农户养猪一同搜集猪粪,用于还田栽培。

  

   这种大公司自养—合同方式在美国遍及存在,仅有少部分是社会养殖。协作社是一品种似的方式,在爱荷华州的KEY协作社,它本身是一家饲料公司,具有3500个会员,每个会员养殖量在1200-2400头,首要给爱荷华州5大育种公司养肥猪。育种公司将断奶猪通过协作社与会员签定合同,供应技能支持。别的,育种公司供应饲料配方给协作社,并购买它的饲料供应会员养殖户。会员养殖户把养好的猪卖给育种公司,一同运用存储的猪粪栽培饲料质料,并通过协议方式供应给协作社,一切交易进程都以市场价作为参阅,构成循环农业。

  

   这种协作社的方式有利于处理农户玉米、大豆等质料的销路,进步土地运用率和猪场的附加值;有利于猪粪污水处理;有利于满意联邦对猪场缔造以及养猪量的环保要求;加强了育种公司和农户之间的协作,充沛促进养猪业的开展。国内的公司+农户方式与之类似,但需求着重的是,在美国,他们能更好地确保农户的利益,有别于国内某些企业仅仅尽可能把危险涣散到农户。

  

   美国的养猪出产方式一般来说就是两点式、三点式的养殖方式。但现在将保育、成长、育肥放在一同的两点式养殖方式更为遍及,尽管这样对猪舍缔造、环境处理的要求进步了,但能够更好地节省土地。如全美最大养猪公司SmithField就把本来的三点式19天断奶改为两点式24天断奶。尽管存在着保育舍保温条件稍差,以及为了习惯保育、成长、育肥阶段在一同而有必要把断奶天数延迟到24天的问题。但因为断奶体重更大,能够提早2周出栏,并且养殖更专业化,别的,因为不再混群削减了应激,疾病也能更好操控。

  

   现在美国养猪业的前沿研讨意向首要会集在育种技能、环境操控技能、粪污处理技能以及通过养分技能完成减排等方向。育种技能首要是运用基因组挑选技能。环境操控首要是通过系统的猪舍规划、环境自动操控、地热技能运用以及太阳能加热技能,到达削减疾病发作的方针。粪污处理技能首要是考虑还田运用,缔造循环农业。他们会定时进行环保评价和查看,并对相应的土地最大养殖肥猪量、病死猪处理有严厉规则。别的,他们也在研制粪污处理的新技能,如刮粪机的运用以及运用碳化技能,用猪粪来吸附重金属。

  

   阅历耐久的开展,我觉得国内养猪业的现状与美国上世纪70年代时很像,正处于工业整合的进程,尤其是近几年,开展特别快。现在,国内不少公司也在效法美国运用水泡粪的污水处理方式或许大公司自养—合同的养殖方式,但作用并不抱负,因而研讨美国养猪业的开展,对咱们的本身开展十分有学习含义。通过对爱荷华州和北卡罗来纳州的调查,并对我国现状进行反思,咱们得到一些启示。

  

   科学规划,量体裁衣,挑选适宜的开展方式。水泡粪的污水处理方式在美国几百年的开展,是合适美国国情的,尤其是大农场的专业出产水平。但在我国,因为土地是承揽到户的,每户的占地都不大,不进行土地整改的话,并不利于这种方式的开展,也就造成了现在许多当地、大猪场在效法,但却呈现了粪便无法循环的问题。别的,美国对养猪业的开展是有科学规划的,各州对单位面积土地最大养殖肥猪量都有严厉规则,假如呈现富养分化就不能再养了。并且旧猪场改造不能超过本来的养殖量,新猪场的养殖量也不能超过各州规则的环保要求。

  

   进步专业化程度。养猪需求专业化,要让专业的人做专业的事。美国多点式或三点式的出产方式、分胎次养殖、独立的公猪站树立、猪舍环控自动化、供水供料自动化等都是专业化程度高的表现。包含他们遍及盛行的大公司自养—合同、协作社方式将养猪的出产环节清晰区分,分隔操作,其间的协作系统都是固定的,在每一个环节上,让专业的人从事相关作业。专业化、自动化程度的进步有利于大幅削减工人数量和人工本钱。在我国,因为生猪育种改进方案的施行,独立公猪站也正在推进,并且三点式的出产方式、供水供料自动化在部分猪场也得到运用。可是在猪舍缔造的观念上仍存在缺乏,许多猪场的缔造时只算小账,纠结在每天的耗电量、缔造工本费上,没有看到因为环境欠好、保温缺乏导致死猪所带来的经济损失。别的,内蒙古锡盟东乌旗十项行动推进肉羊,美国完成团队安稳、专业研制、耐久立异对专业化的进步十分重要。

  

   推进规划化、集约化、现代化的畜牧业开展。本钱总是朝着有赢利的方向会集,大型的猪场会集了资金和资源的优势,节省本钱,有利于抵挡危险,并完成先进和现代化的办理。规划化、集约化、现代化的畜牧业开展方向是不可逆转的,国家生猪工业技能系统、生猪遗传改进技能实际上也在推进这个开展方向,今后养几十头猪还能挣钱的情况基本上是不可能的。

  

   重视人力资源和技能立异。人力资源是未来企业开展的底子,立异性人才是企业开展的中心竞争力。要真实处理我国养猪出产中的各种技能问题,最底子的就是不断改动和立异。国家需求重视技能的立异,公司需求重视人才培育和技能人员的引入运用,在转向现代化、集约化养猪出产的关键时期尤为重要。

  

   重视企业研制中心的树立。企业要做大做强,有必要要有自己的技能渠道,在美国,许多大型企业都有自己先进的研制中心。如SGE公司,做饲料养分试验的猪舍都是全封闭的,试验全程运用电脑程序操控,机械作业,试验条件和环境都十分好。又如道明种业公司,试验检测都选用流水线作业,硬件设备十分好,试验室全密封、全自动操作,还装备了许多硕士、博士,软件力气十分雄厚。反观国内许多企业所谓的研制中心实际上都是铺排,硬件装备和技能水平跟不上,专业人员缺乏。不能自主研制,企业的竞争力必然会下降。

  

   重视细节,培育养猪接班人。在美国,从小就开端培育养猪的后备力气,宣扬做得十分好。在他们的饱览会上,有一个竞赛是比的是人与猪树立默契程度的凹凸,最小的参与者只要两岁。但在我国,传统上觉得养好猪欠好,觉得这个职业比较落后也比较脏,许多年轻人都不肯进入。当然这些观念也在逐渐改变,也有许多人看到了养猪职业的美好前景。