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湛江大学生花200万养鸡 鸡场闻不到一丝鸡粪味

2019-07-09 08:09

  湛江大学生花200万养鸡 鸡场闻不到一丝鸡粪味

  

 

  

  

 

   大群鸡围着许冠抢吃酵素饲料。 记者殷翊展 摄

   湛江鸡以其肉质爽口,香味浓郁出名。近年来,部分商家为获取利益,不吝以次充好,致使湛江鸡鱼龙混杂。

   为复兴湛江鸡品牌,廉江80后小伙许冠耗时7年,投入200多万元,与中国科学院张耀林教授联合霸占酵素饲养难关。2015年10月初,总算成功培养出五谷酵素鸡,成为湛江鸡的一张新手刺。

   立异

   成功培养五谷酵素鸡

   咕咕咕……许冠一边吹着口哨,一边将一把饲养料往饲养盘上一撒,数以百计的鸡从五湖四海、各个角落里力争上游地靠拢过来预备开餐,一些赶不及的鸡乃至在助跑后,在空中滑翔了6、7米。

   这个坐落廉江市良垌镇的饲养场内,放养着4000多只五谷酵素鸡,却闻不到一丝鸡粪味,取而代之的是一股酸味。许冠向记者展现了手中的五谷酵素配料,这一配料呈黏稠的糠粉状,刚从饲养料桶中取出的配料乃至略带温度,整个饲养场的酸味就是来自于此。这种‘五谷酵素料’是用稻谷、玉米、麦皮、豆粕等原生态五谷食料碾碎后,再参加研发的酵素拌和而成。许冠说,饲养场内之所以闻不到鸡粪味,是因为五谷和酵素的配方份额刚好,养分成分被鸡悉数吸收,排泄物不会有臭味。

   据了解,这批饲养的五谷酵素鸡,正是由许冠和中国科学院微生物研讨所张耀林教授共同研讨7年培养而成,现在已向国家递交了商标和专利申请。

   攻艰

   用时7年耗资200多万元

   1980年出世的许冠结业于广东海洋大学水产专业,结业后,许冠回到家园石岭镇饲养鱼、栽培莲藕等,成为廉江当地小有名气的种养能手。2005年,有感于湛江鸡品牌的式微,他决计出资打造湛江鸡的新品牌。

   2007年,得知张耀林教授提出用环保酵素养鸡的概念,许冠非常振奋,他以为跟着人们越来越崇尚原生态食物,环保酵素有望成为打造湛江鸡新品牌的新配方。几经周折,许冠自动找到了张耀林教授,并提出情愿供给资金、设备联合研讨酵素养鸡的恳求。考虑到许冠经验不足,资金有限,张耀林教授婉拒了许冠的恳求。

   遭受波折的许冠并未抛弃,一年内,他访问张耀林教授近百次,最终总算打动了张教授。2008年年头,张耀林教授与许冠正式协作展开酵素养鸡科研项目。使用酵素养猪早已取得成功,但酵素养鸡却迟迟难以实现,原因是鸡的消化道较短,难以彻底吸收酵素。张耀林教授介绍说,饲养遇到了瓶颈,为了加大鸡对养分的吸收,科研过程中想方设法进步配猜中酵素的含量。

   不同的菌类在鸡体内能起到不同的效果,每一种菌类的添加或重量的改变,都会让鸡的体质和鸡肉口感发生奇妙的改变。既要确保酵素配方的成本价,又要让鸡到达最佳口感。7年里,许冠长时间向张耀林教授供给鸡的各项状况陈述,无数次往复于广州与湛江之间。

   为了做好科研,许冠倾尽饲养鱼、栽培莲藕的收益200多万元。直至2015年10月初,第一批五谷酵素鸡培养宣告成功,行将上市,但强台风彩虹的突击,砸死1万多只鸡,丢失超越60万元。

   优势

   奇特酵素打造优质湛江鸡

   虽然受强台风影响丢失惨重,但五谷酵素鸡的培养成功,让许冠充满了决心。从许冠向记者展现的2015年11月份广西壮族自治区剖析测验研讨中心对五谷酵素鸡的检测陈述显现:送检的五谷酵素鸡标本中,每100g五谷酵素鸡,氨基酸和蛋白质含量分别为19.49g和21.4g,养分成分含量比一般土鸡高出几十倍……

   通过给鸡喂食‘五谷酵素’,能将鸡体内的毒素和脂肪排出,一起,有利菌类还能促进鸡体内的蛋白质和氨基酸含量添加。许冠说,这样喂食出来的鸡体重减轻,但身上的肉却变得更健壮,从而使鸡变得皮薄肉香,鸡肉进口爽滑。鸡在饲养过程中除了食用五谷酵素配料外,就是啄食松树下的白蚁和松子等,且确保每只鸡有6-7平方米的活动空间,确保鸡的原生态饲养。比较当时市场上出售的各种饲料鸡有显着的竞赛优势。

   据许冠介绍,因为五谷酵素鸡氨基酸含量高,鸡肉质鲜甜,清水煲的鸡汤乃至不必加盐,也能让人喉底回甘。虽然五谷酵素鸡还未正式上市,却已有一批来自湛江五县四区的回头客定时到饲养场选购鸡。

   等待

   擦亮湛江鸡新手刺

   长时间以来,以广海鸡为代表的湛江鸡声名在外,但近年来部分商家为获取利益,不吝以次充好,致使湛江鸡鱼龙混杂,跟着清远鸡、文昌鸡等鸡品牌的兴起,湛江鸡的市场竞赛力正在下滑。对此,许冠表明,下一步将通过公司+农户的形式,进一步规模化出产五谷酵素鸡,以打响湛江鸡品牌保卫战。

   现在,许冠的五谷酵素鸡已在良垌、吉水两镇建有饲养场,饲养鸡数量约1万只,估计上市后,五谷酵素鸡日供应量可达500只。为进一步扩展出产规模,现在已和部分农户签署了公司+农户的合同书。由许冠的公司供给鸡苗、五谷酵素配料及技术支持,农户担任饲养120天后,由公司以10元/只的价格进行收回。公司对收回的半成鸡进行60天的控养,通过严厉检测后,一致贴上五谷酵素鸡的标签进行外销。

   一起,下一步还将进一步完善五谷酵素鸡的出售途径,让五谷酵素鸡走出湛江,让更多的外地顾客品尝到五谷酵素鸡,让湛江鸡品牌愈加嘹亮。